Die Fassreife!

Kann die Wahl der Holzart im Fass über den Geschmack entscheiden? Die spannende Rolle unterschiedlicher Hölzer bei der Reifung von Rum. Nicolas Kröger bietet eine Tasting-Box an, die diese Frage klären soll.

Erlebt ein einzigartiges Tasting-Erlebnis mit einem Set, in dem derselbe Basisrum in 16 verschiedenen Holzarten gereift ist. Von vielfältigen Eichenvarianten über Kirsch- und Birnenholz bis hin zu intensivem Walnussholz - entdecket die faszinierende Geschmacksvielfalt. 

Unser Fazit/Verkostung:

Die amerikanische Eiche zeigt direkt zu Beginn, was das Projekt Fasssprache zu bieten hat. Es ist beeindruckend, wie deutlich das Holz bereits nach nur 6 Monaten zur Geltung kommt. Sicherlich ist der Preis von 99,00 Euro für 16 Proben nicht für jeden erschwinglich bzw. nicht jeder bereit zu zahlen, aber die geschmackliche Erfahrung war einzigartig.

Am Ende musste jeder Teilnehmer seine 2 bis 3 Favoriten benennen. Die Mizunara-Eiche stieß dabei auf besonderes Interesse, gefolgt von der Birne, bei der einige Teilnehmer sofort die Assoziation zur Kavalierbar-Abfüllung herstellten – naheliegend dank der Mostello-Fässer.

Überraschenderweise stieß die Kirsche bei vielen nicht auf so positive Resonanz. Möglicherweise waren die Erwartungen zu hoch angesetzt.

Insgesamt war es ein rundum gelungener Abend! Vielen Dank für das großartige Set und die spannende Erfahrung. Ein besonderer Dank geht an die Gastgeber - wirklich ganz großes Kino - und die fantastische Truppe!